台中美食 首登米其林-喜事登上國際!
[新媒社 記者張銀澤/台中報導] 米其林揭曉2020美食榜單,台中21家餐廳上榜「必比登推介」、31家登上「米其林餐盤」,更有4家餐廳攻上「米其林指南」。「台中喜事登上國際!」市長盧秀燕今(25)日出席「摘星台中 米其林美食之旅座談會」時表示,台中成為全世界上榜米其林的新興城市,成功引起國際對台中的好奇心,未來,台中美食將持續大放異彩,榮獲「滿天星星」,璀璨閃亮!
圖 1 膳馨民間菜提供的經典招牌:椒鹽大元蹄,先滷再炸,含豐富膠原蛋白,外酥內嫩不油膩。
圖 2 炎香樓提供的招牌菜:雪艷天鵝酥,由144層酥皮堆疊而成,內陷則是甜而不膩豆沙餡。
圖 3 好食慢慢的經典招牌 -麻油雞燉飯,煎恰恰去骨放山雞腿肉搭配松露醬與蝦夷蔥,粒粒吸附飽滿麻油雞高湯汁,香氣十足。
圖 4 鹽與胡椒經典菜-煙花女義大利麵:義大利南部經典麵食搭配新鮮烙烤中卷,佐以新鮮蕃茄調味, 酸度適中的好滋味。
圖 5 羽笠食事提供的招牌兌換-豪華12貫握壽司,大海恩賜鮮甜滋味,濃郁油脂豐美的各式海鮮握壽司,搭配密製發酵醬汁,口口新鮮。
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