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台灣水果旅行-夏季水果 好滋味「桃子」 !

[新媒社 記者張銀澤/美食報導]    每年早春桃花盛開,嬌豔動人,夏季則是結成香甜的水蜜桃。台灣水蜜桃有平地及高山之分,因栽種區域不同產生不同口感,水蜜桃味甘、性溫,且富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、C,維生素B、C在人體內擔任保護者的角色,保護細胞不被傷害,維生素C幫助鐵質更好吸收利用,補血紅潤氣色、養顏美容。

農委會表示外觀上果皮光澤具彈性、絨毛綿密,果實飽滿,香氣濃郁,甜蜜蜜的口感讓人喜愛!食用前可先在鹽水浸泡,浸泡後以清水沖洗乾淨,連皮一起食用,如要存放冷藏,應避免碰撞,並以紙包好放入冰箱,儘快食用,挑選果皮紅潤色澤、果實飽滿有彈性、香氣較濃者為佳。

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