對於各界關心帝國製糖廠名稱，盧市長強調，的確有許多討論，有人認為帝國反映台灣曾被殖民，也有人認為應回歸歷史，她經過思考，認為「歷史就是歷史」，後代的人忠於歷史保持和諧，沒有仇恨、沒有意識型態，就是回歸歷史，這也是她對歷史的態度，因為決定恢復原來的名稱。

經發局長張峯源指出，館內約460坪空間，將規劃呈現台中產業的發展歷程，包含米糖產業、工具機、手工具、自行車與糕餅等相關產業歷史與文獻，更將引進台中市職人手作及青創業者，除提供歷史建築導覽解說，也提供餐飲服務，盼能藉此為舊市區帶來人潮、全新面貌及經濟體驗。

帝國製糖廠前廠長王震夷也現身分享滿滿回憶，他說，民國55年在此上班，中間歷經許多過程，感謝市府轉型糖廠，也把台糖在光復以後對國家的貢獻留下一個註記。

今日開幕典禮，盧市長、立法委員黃國書、經發局長張峯源、文化局長張大春、水利局長范世億、地政局長吳存金、衛生局長曾梓展、市議員邱素貞、何敏誠、鄭功進、聖僑公司執行長楊于儀及帝國製糖廠前廠長王震夷等人皆到場共襄盛舉。