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苗栗縣南庄-桃花源-燕子陶 !

[記者張庭瑋/苗栗報導] 食安議題逐漸被國人重視,為了讓民眾透過飲食了解農業重要性與價值,並對農業及生產者有更豐富的認識,推廣「食農教育」儼然是當前最重要的使命。縣府今年推動食農教育體驗,並選拔出10家「最具潛力業者」每家皆具有特色。

位於南庄鄉的燕子陶,為今年最具潛力業者之一,燕子陶老闆的女兒詹雅婷原於日本當咖啡師,看準現今國人喝咖啡人口比例大增,為讓民眾了解精品咖啡得來之不易,也更珍惜手上的咖啡,返回家鄉從種植咖啡出發,在燕子陶種下200棵咖啡樹,堅持友善土地的做法,以乾淨的山泉水滋養,再利用咖啡渣作為肥料,保留土壤最原始的營養價值。

另規劃咖啡深度之旅,以咖啡作為食農教育的主軸,教民眾如何採集、挑咖啡生豆,與美學(陶藝)結合利用陶鍋烘焙,最後送到餐桌上,成為一杯香濃的咖啡。

苗栗縣長徐耀昌表示,為了讓環境得以永續發展,留給後代子孫一片乾淨的土地,感謝潛力業者推行食農教育有成,讓友善耕作被更多民眾看見,也希望民眾可以利用時間了解友善環境生態的概念,支持這些用心良苦的業者。

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